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[FAX]0238-26-4729

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お歳暮特集(御歳暮・ギフト)

 
 
 
 
フジテレビのペケポンでも当社の米沢牛サーロインステーキが紹介されました
テレビで紹介されました
さかのは様々なメディアに取り上げられて
 
 
 
 
 
ギフト・のし紙
 
 


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ギフト・のし紙

米沢牛が美味しい理由は、夏と冬の寒暖差が激しい自然環境に加えて米沢牛生産農家の愛情と長い伝統に培われた飼育技法によってきめ細かい肉質と風味豊かな米沢牛が生産されることにあります。 さらに吾妻山からの湧水と水稲単作地帯ゆえの豊富な稲わらが米沢牛の質をさらに高めております。

  • 下記の条件を満たしたものを米沢牛と認めて、枝肉に証明印を捺印する。
  • 1.飼育者は置賜三市五町(※1)に居住し米沢牛銘柄推進協議会が認定した者で、登録された牛舎での飼育期間が最も長いものとする。
  • 2.肉牛の種類は、黒毛和牛種の未経産雌牛とする。
  • 3.米沢牛枝肉市場若しくは東京食肉中央卸売市場に上場されたもの又は米沢市食肉格付協会の格付けをうけた枝肉とする。但し米沢牛銘柄推進協議会長が認めた共進会、共励会または 研究会に地区を代表して出店したものも同等の扱いとする。また輸出用は米沢牛銘柄推進協議会が認めた畜場とする。
  • 4.生後月齢32ヶ月以上のもので公益社団法人日本食肉格付協会が定める3等級以上の外観並びに肉質及び脂質が優れている枝肉とする。
  • 5.山形県の放射性物質全頭検査において放射性物質が「不検出」(※2)であるものとする。
  • (※1)置賜管内の三市五町:米沢市、南陽市、長井市、高畠市、川西町、飯豊市、白鷹市、小国町
  • (※2)定量下限値25Bq/㎏

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米沢銘柄推進協議会によって米沢牛の定義が決められております。「さかの」では、米沢牛の中でも、さらに独自の目利きによって厳選した最高級牛肉で、 肉質や脂質が優れた米沢牛を仕入れ販売しております。中途半端な牛肉を販売することなく米沢牛ブランドを保ち続けているのです。

これまで頂いたありがたい
皆さまのお声をご紹介します。

店舗情報~米沢へお越しの際は是非お立ち寄りください!~

「おいしく」「楽しく」をモットーに米沢牛専門店として「メニ ューも豊富で美味しい!」の声にお応えいたしております。これ からも、社員一同皆様のご期待に添えますように努力して参りま すのでご愛顧の程よろしくお願い申し上げます。

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