DOREXLERさんのレビュー

米沢牛は数十年前に一度食した際に、非常に美味しかったのを覚えていたので、今回久しぶりに戴きました。 やはり、変わらず味で、とろけるお肉の柔らかさと、上質な脂が美味しい理由だと再認識しました。 但し、一点だけ修正してもらいたいのが、お肉の畳み方です。 すき焼きは、薄いお肉を広げた状態で鍋に入れたいのですが、今回のお肉の畳み方が、小さくまとめられていて、何重にも折り重なっていた事で、箸でお肉を取り分ける際に、柔らかい事からぐちゃぐちゃになってしまいました。 これはせっかくの美味しいお肉が台無しで、もう少し、食べる人の目線に立ったお肉の畳み方を研究して欲しいと思いました。他店では、すき焼き肉1枚1枚にビニールを挟んでいる包み方をしているところもありましたが、これはあまりエコではないので、ここまでしなくても良いですが、お肉の重なりや折り曲げをもう少し改善して、箸で取りやすいようにしてもらえれば嬉しいです。 お肉は凄く美味しかったので、畳み方だけが残念でした。改善を期待します！来年も注文したいと思います。